夏季热应激来了 高手支招解决方案

2019-11-27 04:45栏目:行业新闻

  王艳明 博士奶牛舒适度专家ANb

  

  夏季降低奶牛热应激上,大家意见很一致:物理降温+营养调控。ANb

  

  除了以上外,我补充几点建议:ANb

  

  第一,可以考虑不同的方式降温。大家讲的主要是蒸发散热或降低小环境温度。我们还可以充分利用其它散热方式,如传导散热,比如针对卧床垫料,有条件的地方可以在夏季将垫料更换为沙子,来增加传导散热。ANb

  

  第二,夏天要预防秋后算账,秋后算牛蹄子的帐。夏季不断喷淋导致积水,加上中国很多牧场设计时没有很好的通风和排水系统,没有合理的坡度(理想的坡度为0.5%),导致牛蹄长时间浸泡在水中,牛蹄子变软,到了秋天,跛行率增加,有的牧场平时1%~2%的跛行率到了秋季高达30%~40%的跛行发病率。ANb

  

  第三,注意风扇加喷淋的细节,很多牧场有两个极端。1.只有风扇没有喷淋,由于奶牛汗腺不发达,往往达不到降温的效果,只是把热量由一头牛传给另一头牛。2.只有喷淋没有风扇或者喷淋效果不佳。理想的状态是把喷淋的水珠打出去均匀喷到整个背部,一定要喷透皮肤并且风扇吹干。很多牧场喷淋不恰当只喷透毛发反而加重热应激,因而热量被堵住散发不出来。ANb

  

  第四,要了解热应激奶牛的代谢改变及作用机理,才能有针对性的进行营养调控。传统观点认为热应激的危害是由于采食量降低引起的,但近几年的研究表明,采食量降低在这里面起的作用只有35%~50%,另外的影响是由于代谢改变、血液分配改变、站立增加、维持需要增加等多方面引起。热应激奶牛呼出的二氧化碳增多,从而发生呼吸性碱中毒,同时碳酸氢钠由尿排出增加,挑食精料等会产生代谢性酸中毒。呼吸性碱中毒伴发代谢性酸中毒是夏季牛奶偏酸或偏碱,甚至酒精阳性乳等现象的原因之一。ANb

  

  第五,热应激期间奶牛的站立时间增加,舒适度降低。体温在39度时,大约一半的奶牛是站立的,随着温度的增加,站立的比例和时间增加。每产生1升奶,需要400~500升血液流经乳腺;躺卧时间每增加1小时,产量提高1.7千克。因而热应激期间要格外注重奶牛的舒适度,还包括奶牛饮水的温度和水槽面积等,不建议饮用温度过高的水,也不建议饮用冰水等温度过低的水,因为奶牛瘤胃微生物最适宜的温度在39度左右,过大的温差会导致瘤胃微生物的死亡。ANb

  

  采用隧道式通风牛舍 效果良好ANb

  

  马甫行 优然牧业技术部 经理ANb

  

  目前优然牧业在全国拥有的31个牧场中有7个牧场处在南方地区,其中湖北地区热应激较为严重,对繁殖和生产影响较大。历史数据显示,优然牧业部分南方牧场在7、8月份热应激单产影响在20%左右。ANb

  

  每年12月总部会对全国牧场下年度热应激进行规划,今年北方牧场也加上了喷淋和风扇,南方牧场主要从风扇、喷淋、遮阳以及牛舍改造这四个方面做了工作。ANb

  

  去年优然牧业南京的牧场防暑降温效果很好,这主要与喷淋、风扇的安装方案和使用频次有关,其中喷淋频次5分钟一次时效果最佳。具体建议:1.只有风扇没有喷淋效果不佳,2.优然牧业每6米一个风扇,饲喂线上加一道风扇,卧床上加一道或者两道风扇。ANb

  

  今年优然牧业在热应激最严重的湖北、合肥牧场已改造成为隧道式通风牛舍。从目前数据来看,牛只通风量,每秒风速等关键参数都符合标准,预计单产较往年会提高3~4公斤。但因目前还未收集到气温达37度、温湿指数在82以上时的高温天气的数据,所以隧道式通风牛舍对牛采食量的帮助,对繁殖的帮助还有待于验证。ANb

  

  在预防热应激时优然牧业还着重于营养上的干预,包括:酵母、钾盐、钠盐、铬的考虑。ANb

  

  在饲养管理的过程中日粮管理也是重中之重,添料次数从3次变成4次对奶牛干物质采食量影响也是非常大的。关注日粮厚度,若日粮过厚或发热,可做人工疏松,也有助于采食量增加。ANb

  

  其他方面,优然牧业还重点关注提高干奶牛、围产牛的舒适度管理,例如7月份后关注点包括喷淋、风扇、饲养密度, 对单产恢复有极大帮助,与往年数据对比发病情况,死淘情况都有明显下降。ANb

  

  海丰防暑降温的关键点ANb

  

  钮水华 光明荷斯坦海丰奶牛场 场长ANb

  

  热应激从设备整修、人员安排、牛舍改造等等方面,都需要注意改善。而作为现场的生产管理人员,我主要会关注3个方面。ANb

  

  挤奶牛 在挤奶过程中,首先我们应该关注奶牛体温是否有上升趋势,因为体温上升后会直接影响奶牛的采食量。海丰之前做过实验,待挤厅如果没有牛只时,环境温度可能是26度,但是牛只如果到了待挤厅后,环境温度可能会马上上升到29度,瞬间提高3度,而这3度是由于牛自身产热导致的。为了防止这种情况的发生,第一需要减少牛只的挤奶时间,待挤厅使用喷淋+风扇,降低牛只的热量。ANb

  

  特殊牛只 从前牧场的主要关注点都集中在新产、高产牛群方面,慢慢会落实到干奶、围产牛、甚至犊牛,而特殊阶段的牛只我认为应该更加关注。这主要包括干奶后1~2周的牛群和疾病恢复期的牛只如蹄病等重要阶段来减少淘汰,这些阶段使用喷淋会有利弊矛盾,对于这方面的防暑降温海丰会结合喷雾与喷淋使用,在中午高温阶段牧场会大量使用喷淋,而在清晨或者是傍晚会适当结合使用喷雾,减少了牛只在水中浸泡的时间,提升整个卧床上的干湿度情况。在节气大暑时期,则会大量、强密度地使用喷淋,来保证安全度夏。ANb

  

  粗饲料选择 热应激时期粗饲料的投入情况可能远高于其他季节,选择优质的粗料主要为了提高采食量,预防酸中毒等大的偏差。ANb

  

  最后我认为,牧场夏季奶量相对较少,而乳品厂如果能在计价体系上适当提高,与冬季奶价有一个差异,对于奶农做好防暑降温将更有促进力,因为夏季无论是管理人员还是设备投入、水的用量都会比冬季产生更多的费用,所以如果收入能有所提高,在投入与产出方面奶农会更舍得。ANb

  

  物理降温原则——吹得干 淋得透ANb

  

  李广有 现代牧业洪雅牧场 场长ANb

  

  规模化牧场养殖在中国十几年时间,从5吨、6吨的单产开始起步,到目前出现11吨甚至12吨的高产牧场是一个非常大的成长和进步。目前现代牧业洪雅牧场处于8吨到9吨的养殖水平,应对热应激主要从四个方面入手:ANb

  

  1.充分的前期准备:每年从2月份开始,洪雅牧场就开始进行热应激前期准备工作,若做准备工作不足后期持续调整对其效果会造成一定影响。ANb

  

  2.专人管理不间断观察:在处理洪雅牧场热应激有专人负责管理,每天24小时都有人员进行观察,不仅可以随时掌握牛只状况,并且可以避免水、电等能源浪费:如根据温度及牛只状况及时开启和关闭风扇和喷淋。ANb

  

  3.物理降温原则:洪雅牧场在设计风扇和喷淋时遵循一个原则:吹得干、淋得透。吹得干即牛只要保证身体的干燥,淋得透即喷淋的过程中需将牛只的身体全部浇湿,不仅限于表面。所以我们认为风扇和喷淋到底开启几分钟的时间并不是关键,关键是确定喷淋、风扇能真正起到为牛只降温的作用。ANb

  

  4.饲养管理:在饲养管理中我们有两个要点需要注意,第一是增加投喂次数,减少饲料的腐败变质。第二是将喂料时间进行调整,因为牛采食饲草之后瘤胃发酵会产生大量热量,所以喂料时间尽量调整到半夜12点之后,选择一天中最低温度、牛只热应激最小的时段进行饲喂。ANb

  

  5.其他细节管理工作:在细节管理上,洪雅牧场注重牛只饮水清洁,每天必须清理饮水槽,因为热应激牛只对水的需求增大,清洁的饮水对牛只来说是必要的。且在整个牧场降温设计中,我们在整个挤奶通道、待挤区、挤奶厅也增加了水槽、风扇和喷淋,目的是在挤奶时起到降低体温的作用。ANb

  

  从历史方面来讲:牛怕热是因为牛来自于冰河时期,它的适宜的温度范围在-20℃~20℃之间,其中4℃为其最适宜温度。ANb

  

  风扇和喷淋必不可少 重点关注待挤厅的降温ANb

  

  赵全刚 河北福成奶牛场 总经理ANb

  

  福成奶牛场2004年建成,当时规模比较大,随着牧场发展越来越快,起初的建设开始落后。开始几年因为热应激牛奶损失非常大,平均产奶量最少下降7~8公斤,高的时候下降12公斤。后来我力荐老板投资添置了风扇和喷淋,两个场共投资60万,第二年热应激期间产奶量仅下降了1.5公斤。按之前每年下降的幅度看,这一年意味着至少避免了5.5公斤产奶量的损失。按北方高温20天,两个场3000头泌乳牛一天16.5吨的产奶量计算,投资60万,20天时间节省了100万,直接回收了投资,还有剩余。这是非常划算的。ANb

  

  福成奶牛场在北方热应激都会产生这么大影响,南方热应激影响更大。热应激管理上,我认为要围绕以下几方面:ANb

  

  第一,牛舍设施方面。坚持风扇和喷淋结合,凉棚建设和卧床护理也尤为重要。ANb

  

  第二,营养管理方面。每年在热应激期间调整配方,夏天一定要选择饲喂质量最好的粗饲料。不同质量的牧草分别储存,最优质的牧草放在热应激期间使用,最好的青贮也在六七八月份使用,调整精粗比,把精料量提高,适当添加游离的饱和脂肪酸,不但能提高日粮能量浓度,同时能够降低热增耗,有助于缓解热应激。另外,选择性添加一些能够提高粗饲料消化率和减缓热应激的添加剂,尽量让奶牛达到最大的干物质采食量。ANb

  

  第三,饲养管理上,严格控制饲养密度,加强食槽管理,促进干物质采食量。夏季饲养密度我们控制在干奶围产期80%以内,高产牛尽量不超过85%。ANb

  

  第四,重点关注待挤厅。因为这是在热应激环境里最严重的区域,非常拥挤,每头奶牛挨着在一起,应激很大。我们做了调整,严格按照待挤厅每头牛最少1.6平米的面积配备,计算出待挤厅一次最多能放多少牛在里面,如果超过坚决不允许。同时,尽量减少奶牛在待挤厅的停留时间,这样能最大限度降低热应激的影响。ANb

  

  另外,待挤厅增加风扇、喷淋、水空调,奶厅走道增加水槽等。在水槽管理上也要注意,很多牛场水槽很大,水很多,暴露在高温下的水温度也会很高,建议水槽不要特别大,水槽水位控制也有要求,要让奶牛随时能够喝到凉爽的饮水,以降低热应激的影响。ANb

  

  防暑降温 营养饲喂 改善热应激ANb

  

  叶左局 广东九龙安兴牧场 场长ANb

  

  广东夏季属于炎热、高温高湿,昼夜温差相对较大,夏季的时间相对较长,广东一年有8个月的时间处于热应激状态,广东在预防热应激方面主要从防暑降温设施、营养饲喂这两大方面入手。我主要与大家分享一下防暑降温设施这方面安兴牧场的使用方法。ANb

  

  首先是风扇的使用,加强牛舍的通风效果。另外就是喷淋、喷雾的使用,在泌乳牛舍,牧场会主要使用喷淋和风扇,间接使用喷雾,而后备牛与干奶牛方面主要会使用喷雾系统,这主要是考虑到牧场用水量和污水处理的问题。ANb

  

  泌乳牛的喷淋系统和风扇是间接启动的,喷淋的时候风扇是停止的,喷淋停止后会再启动风扇,这样可以减少水吹到料槽的几率。而使用风扇的主要目的,是为了带走牛只体表的热量。此外,泌乳牛还需要使用喷雾,虽然喷雾在广东的使用效果并不理想,但如果在温度比较高,湿度比较低的天气使用,可以降低整体牛舍的温度,并且相对减少水的使用量,所以安兴牧场风扇,喷淋,喷雾都在使用。ANb

  

  其次是运动场,这方面安兴牧场是去年开始做的,以前牧场牛舍是老式的单排牛舍,运动场的阳光照射比较大,后来牧场改进后增加遮光板,明显感受到了温度的降低。ANb

  

  最后是牛场绿化的问题,特别是牛场周边与运动场,种植树木的问题,这样可以在牛场当中形成一个小环境,对缓解热应激有一定的帮助。ANb

  

  夏天热应激不可怕 注意热应激后遗症ANb

  

  Dott. Alessandro Fantini 意大利亚士可公司首席顾问 米兰大学教授ANb

  

  热应激是从上世纪80年代有所研究,目前大家都一致认识到热应激的危害。以色列有个世界知名的热应激专家名叫以色列,大家有热应激难题可以咨询他。按照他的经验,如果管理得好,夏天奶牛基本不会受到热应激危害。ANb

  

  目前比较头疼的事情,夏天过后,秋天会有热应激后遗症。大家分析发现,10月份产奶量是最低的。THI在68%以内,这是一个非常复杂的现象,尽管10月份温度降下来了,但10月仍有应激。热应激对干奶期奶牛的负面影响非常大,会一直持续到12月份。ANb

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